Кофе подорожало на 11% за год в Краснодарском крае

В Краснодарском крае нынешней осенью серьезно выросли цены на практически все виды кофе, что негативно сказалось на спросе. Аналитики Контур.Маркета предоставили 93.RU исследование, в рамках которого изучили 810 тысяч чеков, выданных кофейнями и другими заведениями общественного питания региона. Как изменились цены на кофейные напитки на Кубани с осени 2023 года: Американо 2023 год: 224 рубля;2024 год: 250 рублей (+11%);Продажи снизились на 6%. Капучино 2023 год: 290 рублей;2024 год: 318 рублей (+10%);Продажи снизились на 12%. Латте 2023 год: 285 рублей;2024 год: 325 рублей (+14%);Продажи снизились на 2%. Эспрессо 2023 год: 246 рублей;2024 год: 265 рублей (+8%);Продажи снизились на 7%. Остальные напитки на основе кофе (раф, флэт уайт, макиато и др.) 2023 год: 184 рубля;2024 год: 204 рубля (+11%);Продажи увеличились на 15%. В среднем цена кофе в Краснодарском крае поднялась с 246 до 272 рублей, то есть на 11%, а общий объем продаж снизился на 3%. Эксперты связывают рост цен с несколькими факторами. Во-первых, это увеличение закупочных цен на кофе на мировых рынках. Биржевые цены на кофе сорта арабика достигли рекорда с 1977 года, а стоимость робусты также значительно возросла. Во-вторых, спрос на кофе продолжает расти, что приводит к дефициту предложения. Несмотря на увеличение цен, потребление кофейных напитков в России остается высоким. Это связано с расширением сети кофеен и демократичными форматами стрит-ритейла. В то же время, по данным других источников, импорт кофе в Краснодарский край сократился на 18% в этом году по сравнению с прошлым. Ранее 93.RU писали, что Краснодар занял второе место в рейтинге по количеству кофеманов.