Как на Марсе. Под Анапой зацвел солерос

В окрестностях Анапы зацвел солерос. Эти однолетние травянистые растения семейства Амарантовых предпочитают засоленные почвы морских побережий, соленых озер. А еще их можно встретить в балках и оврагах.

Чтобы увидеть солерос под Анапой, достаточно приехать на Бугазскую косу. Также он растет на дне Витязевского лимана в районе станицы Благовещенской и посёлка Витязево

В преддверии холодов солерос быстро меняет свой цвет с привычного зеленого на неземной красный. В результате пейзаж вокруг становится фантастическим. Стоит отметить, чо растение остается красным около пары недель, вплоть до первых сильных холодов.

По словам кубанского биолога Вениамина Голубитченко, солеросы краснеют, поскольку накапливают питательные вещества, которые препятствуют промерзанию. У них увеличивается концентрация клеточного сока — частично за счет питательных веществ, сахаров и крахмала, а частично за счет пигментов, которые накапливаются и концентрируются, придавая определенный окрас.

Помимо красного, солеросы также могут окраситься в розовый, коричневый и синеватый оттенки. Растение распространено в Евразии, Африке и Северной Америке. Его культивируют и употребляют в пищу, по консистенции и вкусу он напоминает молодые побеги спаржи или шпината. В Античные и Средние века из золы растений добывали соду, которая шла на изготовление стекла, мыла, текстиля и бумаги.

Напомним, ранее в парке «Краснодар» появились «ягоды призрака».