Ресторан с духом Екатеринодара и бистро по заветам Ким Кардашьян. 5 новых заведений Краснодара

Краснодар не перестает удивлять гастрономическим разнообразием. 93.RU собрали топ-5 новых мест с оригинальной концепцией и разным средним чеком: от роскошных ресторанов до бистро-самообслуживания.

Ресторан находится в двухэтажном памятнике архитектуры на Красной, 101 напротив отеля «Марриотт». Здание было построено в 1880 году для женского городского училища, после здесь находились госпиталь, анатомический театр, школа и Дом пионеров. В 2017 году собственником объекта культурного наследия стал Дмитрий Гредин, владелец известного в Краснодаре ресторана-музея «Станъ». Реставрация шла больше четырех лет, начиная с 2021-го. И вот в середине сентября здесь открылся новый ресторан.

В заведении сделан акцент на местные продукты и вина, а в меню представлена русско-французская кухня. Отдельного внимания заслуживает интерьер, подчеркивающий статусность ресторана.

Что по ценам:

• борщ «Екатерининский» с чесноком, пампушками и салом — 690 рублей;

• оливье с перепелицей — 750 рублей;

• блины ржаные с начинкой из гуся по традиционному рецепту — 590 рублей;

• котлета «Пожарская» с зеленой гречкой, грибным соусом и морковью — 780 рублей;

• икра черная от Кубанского института осетроводства (50 г) — 5500 рублей;

• алкогольные коктейли — 650 рублей;

• вино — от 500 до 2500 рублей за бокал.

Адрес: Красная, 101.

Время работы: c 12:00 до 24:00.

Новое место на улице Чапаева, которую уже называют «Краснодарскими патриками». «Кими» — это ресторан от сети «Madyar» (Sunny, Джимми Чу, Томми Lee), вдохновленный эстетикой Ким Кардашьян: независимость, мода, роскошь и немного драмы. Это отражено в том числе в интерьере.

Концепция заведения построена так, что вы можете купить всё, что вам здесь понравится — от бокала до картины на стене. К слову, книги, мебель и картины здесь собираются обновлять каждые два месяца. В меню бистро вы найдете авторские интерпретации любимых блюд Ким и сочетание гастрономии Европы и Азии.

Что по ценам:

• салат «Кими» (его нужно встряхнуть) — 760 рублей;

• Том Ям — 790 рублей;

• бургер с котлетой из мраморной говядины — 1160 рублей;

• паста арабьята с креветками — 980 рублей;

• икра красная (50 г) — 990 рублей;

• Кими кейк (шоколадный) — 690 рублей;

• авторский сэндвич с мортаделлой (вареная колбаса из Болоньи) — 890 рублей;

• коктейли — 690 рублей;

• кофе — от 240 до 420, холодный — 390 рублей;

• бокал вина — от 650 до 1150 рублей.

Адрес: Чапаева, 90.

Время работы: с 12:00 до 24:00.

Теперь Funky Food в Краснодаре это не только закрытый фудкорт и клуб, но еще и ресторан, который открыли на улице Красной, где ранее находился танцевальный летник «Барбара центр».

Заведение отличает от других то, что здесь всё меню по 250 рублей. Будь то боул, пицца, картошка фри, паста или роллы. А вот напитки уже подороже: коктейли — 540–760, лимонады и пиво — 320. В пятницу и выходные здесь живая музыка, поэтому после 21:00 действует депозит.

Адрес: Красная, 68.

Время работы: с воскресенья по четверг — с 12:00 до 00:00, в пятницу и субботу — с 12:00 до 06:00.

Это сетевая раменная самообслуживания, которая теперь есть и в Краснодаре. Один нюанс — работает заведение не круглосуточно, как, например, в Москве.

Концепция корейского заведения проста — выбираешь лапшу, добавки и сам завариваешь в специальной зоне. Пообедать можно там же за небольшим столиком.

Что по ценам:

• лапша — от 135 до 310 рублей;

• сыр — 60 рублей;

• кукуруза — 40 рублей;

• бекон — 50 рублей;

• яйцо маринованное — 90 рублей;

• напиток — 290 рублей.

Адрес: Красная, 102.

Время работы: с 10:00 до 22:00.

Небольшой итальянский гастробар ждет гостей в торговом квартале «Центр города». Здесь готовят пасту в 40-килограмовой голове сыра, а еще подают 50 видов закусок от брускетт до антипасти, сырно-хамонные тарелки и рыбу с Камчатки. Ожидая свой заказ, можно наблюдать за процессом приготовления.

Что по ценам:

• паста с креветками — 740 рублей;

• паста 4 сыра — 950 рублей;

• Цезарь с курицей — 580 рублей;

• сырный Том Ям — 590 рублей;

• тирамису — 200 рублей;

• закуски — 250–350 рублей;

• лимонады — 320–350 рублей.

Адрес: Красная, 176к8.

Время работы: с 10:00 до 22:00.

Ранее 93.RU рассказали о новом баре с витражом «Бирюльки» от создателей «Видеосалон закрыт» и заведении от известного краснодарского шеф-повара Андрея Матюхи, где по-разному готовят курицу — «Цыпацып». Подробнее — в этом материале.

Кроме того, этим летом открылся первый типрессо-бар «Каппу Ча» в Японском саду и бар «Змейка» во дворе бывшей лютеранской церкви.