Еда на любой вкус и кошелек. Шеф-повар и телеведущий показал места в Краснодаре, где вкусно поесть

На телеканале СТС вышел новый выпуск кулинарного тревел-шоу «100 мест, где поесть» (16+). В программе популярный шеф-повар и ведущий Александр Белькович путешествует по разным городам и составляет гастрономическую карту России. В этот раз он отправился в Краснодар, изучил разные заведения, развлечения и места, где можно остановиться на несколько дней. 93.RU посмотрели выпуск и собрали главное из отзывов шеф-повара о Краснодаре.

Первое место, куда отправился Белькович, находится совсем недалеко от ж/д вокзала. Это закусочная «Котлеты по-киевски» на Ставропольской, 64. Это небольшое заведение, где в меню только одна позиция. Владелица кафе долго разрабатывала тот самый рецепт «из детства». Даже соус готовят по-особенному, с добавлением выпаренных специй и хмели-сунели. Тут можно заказать хрустящие котлеты из куриного филе в панировке на целый банкет — и 30, и 50 штук.

Цены:

• Набор из котлеты по-киевски, картофеля фри и соуса — 350 рублей (добавить еще одну котлету стоит еще 160 рублей);

• Двойной набор из двух котлет — 500 рублей;

Еще одно заведение, которое порекомендовал Белькович — кафе Booker на Октябрьской, 91. Там можно и попить вкусный кофе, и почитать книги — внутри есть целый стеллаж. Меню может порадовать большим выбором завтраков, а бариста готовят необычный «кубанский раф» с кукурузным маслом со вкусом попкорна.

Цены:

• Хрустящий тост с фермерским маслом и сыром — 230 рублей;

• Сырные вафли с прошутто, миксом листьев салата и томатным соусом — 410 рублей;

• «Кубанский раф» — 340 рублей;

• Финики с сыром и орехом пекан — 140 рублей;

Также Белькович оценил кухню популярной пиццерии «Кубана Toscana» на улице Пашковской, 84. Там, его словам, кубанские традиции переплетаются с итальянскими. Повара готовят из южных продуктов по рецептам из Италии. В заведении даже стоит настоящая помпейская дровяная печь, где температура достигает +500 °C — пицца делается всего минуту.

Цены:

• Фирменная пицца «Козакка» — 650 рублей;

• Сэндвич «Крок-мадам» с моцареллой, чеддером, говяжьей ветчиной и жаренным яйцом — 650 рублей;

• Яйца из печи с томатами, белой фасолью и копченой паприкой — 590 рублей

В поисках аутентичных блюд ведущий шоу отправился в ресторан «Катенька-Катюша» на Красной, 16. Здесь готовят даже те блюда, которые позволят прикоснуться к истории — их ели казаки во время долгих походов.

Цены:

• Черноморский винегрет с рапанами — 520 рублей;

• Картофель жаренный слоями с крабом и намазкой из копченной трески — 690 рублей;

• Староказачьи яхны со свиными ребрами — 790 рублей;

• Лимонад из березового сока с лемонграссом — 330 рублей;

Следующий ресторан на очереди — «Угли-угли». Заведение шеф-повара Андрея Матюхи находится на улице Тургенева, 126/1. Особенность заведения заключается в угольной печи, благодаря которой блюда обжаривают равномерно, придавая им аромат костра. Ресторан попал в список топ-10 лучший на юге России в 2025 году.

Цены:

• Баранина на открытом огне — 1700 рублей;

• Мусс из темного и горького шоколада с добавлением соленой карамели — 780 рублей.

Следующее заведение, про которое рассказали в шоу — «Женгялов хац». Про него слышали немногие, но закусочная очень аутентичная. Её можно найти на проспекте Ипподромном, 2/1. В меню только одно блюдо — армянский женгялов хац, который вручную и с душой готовит тетя Сусанна. Это жареные лепешки со свежими сезонными травами и специями.

Цены:

• Женгялов хац — 200 рублей;

• Тан — 70 рублей.

• Портулак (банка) — 200 рублей.

За вкусными блинами программа «100 мест, где поесть» советует идти в кафе «Ладушка» на Коммунаров, 10. Блинная расположилась в старинном дореволюционном особняке в центре Краснодара, а внутри готовят большие и сытные блины по секретному рецепту. Начинки самые разные — от классических, с шоколадом и фруктами, до мясных или овощных.

• Блинчик «Мешочек счастья» с разными начинками — 190 рублей;

• Блин «Садко» с семгой, сыром и огурцами;

• Блин «Южанка» с творогом, вишней и шоколадом.

Напоследок шеф-повар Белькович заглянул в парк «Краснодар». Он оценил кухню в ресторане Ryotei в Японском саду. Там много необычных азиатских блюд, которые помогут погрузится в атмосферу Японии, не выезжая из столицы юга России.

Цены:

• «О-цукури» из сета «Кайсэки» — 7000 рублей за 11 блюд;

• Суши с лососем «Унаги» — 890 рублей за 5 штук или 1590 рублей за 9 штук;

• Дамплинги с крабом и водяным каштаном «Кани, Микури» — 870 рублей;

И последнее заведение из списка — ресторан «Мадьяр» на улице 40-летия Победы, 33Г. Бренд-шеф заведения рассказала, что собрала в меню хиты народов Дуная, Центральной Европы. Сердце ресторана — печь, в которой готовят традиционные венгерские блюда. Например, лепешки на йогуртовой закваске с разными начинками.

Цены:

• Лепешка с печеным перцем и брынзой — 590 рублей;

• Утка с медовым соусом по-калашварски — 1490 рублей;

• Тирамису из говядины в соусе из белых грибов — 1390 рублей.