Шоколадка по цене авиабилета. Есть ли в Краснодаре дубайский шоколад и где его купить

Не так давно весь мир узнал о дубайском шоколаде. Контент с плитками, внутри которых ярко-зеленая начинка, в один момент завирусился в популярных соцсетях до такой степени, что диетологи даже начали советовать не перебарщивать с этой сладостью.

Рассказываем, что из себя представляет дубайский шоколад и где его купить в Краснодаре. Спойлер: есть только одно место, но и там плитки уже в дефиците из-за большого спроса.

Сама по себе плитка ничего сверхъестественного из себя не представляет, кроме цены. Это обычный десерт из молочного шоколада, орехов, фисташковой пасты и теста катаифи. Из последнего ингредиента обычно делают пахлаву. По виду оно напоминает вермишель.

Идея создания дубайского шоколада принадлежит 38-летней жительнице Дубая Самаре Хамуда. Она вместе с мужем открыла кондитерскую под брендом Fix Dessert Chocolatier, которая ориентирована на «необычные вкусы и сочетания». В конце 2023 года дубайский шоколад увидел свет. Затем в Сети начали появляться ролики с дегустацией этого десерта, которые, подобно эффекту снежного кома, набирали обороты. Короткие видео с дубайским шоколадом просматривают миллионы пользователей. Да и штампуется такой контент буквально пачками, ведь все хотят попасть в тренды.

В российском сегменте интернета шоколад даже обогнал по запросам цветы в контексте подарка. Аналитики отмечают, что рост интереса к дубайскому шоколаду связан не только с его популярностью, но и с ценой, в среднем составляющей около 1,8 тысячи рублей. Средняя цена букета при этом — около 3,5 тысячи рублей, клубники в шоколаде — 2,1 тысячи рублей. Причем интерес к десерту, по словам аналитиков Flowwow, особенно высок в Москве и Санкт-Петербурге, за ними следуют Краснодарский край и Республика Татарстан.

На выходе мы имеем сумасшедшую рекламную кампанию и популярность этого десерта.

С ростом популярности дубайский шоколад стал приобретать разные начинки. В него стали добавлять кусочки печенья, корицу и карамель, кукурузные хлопья, шарики криспи. При этом самый первый рецепт с тестом катаифи и фисташковой пастой никуда не делся.

Оригинальный шоколад продается только на территории ОАЭ. Плитки можно купить только в специальном приложении или на локальном сайте сервиса доставки еды. Но продажи открываются два раза в день: в 14:00 и 17:00. Стоит ли говорить, что купить его не так просто. Цена на него в ОАЭ составляет около 1800 рублей за плитку.

В Россию же шоколадки попадают через перекупщиков. На сайте объявлений можно найти плитки Fix Dessert Chocolatier, но порой цены достигают 10 тысяч рублей за плитку. За эту сумму можно купить авиабилет в Москву и обратно. Один из продавцов рассказал порталу 93.RU, что цена обусловлена тем, что «шоколадки просто трудно достать».

— Их, во-первых, раскупают со скоростью света. Во-вторых, приходится долго ждать поставок, — рассказал один из продавцов, не уточняя, откуда ему приходят поставки.

Ответ на этот вопрос: и да, и нет. Если рассматривать услуги перекупщиков, которые продают плитки в несколько раз дороже, то, скорее всего, да, настоящий дубайский шоколад «можно купить в Краснодаре». Но рядовой покупатель вряд ли определит подделку, тем более если покупает его в первый раз.

Кроме того, в России есть аналог дубайского шоколада. Первый российский бренд, который импортозаместил дубайскую сладость — это бутик French Kiss.

— Он практически ничем не отличается от дубайского. Во всяком случае, так говорят покупатели. Единственная разница — это консистенция начинки. В оригинале она тягучая, у нас — более плотная. Это и все различия. Что касается цены, то бутик продает шоколад высокого качества. Это политика компании, можно сказать, — рассказал один из представителей сети.

В Краснодаре плитка аналога дубайского шоколада обойдется в 1,8 тысячи рублей. Но есть нюанс. Спрос всё же выше предложения. Это нужно учитывать.

Как и любая сладость, дубайский шоколад вреден в больших количествах. Он в принципе является настоящей инсулиновой бомбой и противопоказан людям с диабетом, ожирением и имеющим избыточную массу тела. Продукты, входящие в состав шоколада, могут спровоцировать диарею и другие сюрпризы от ЖКТ.

В плитке весом 200 грамм содержится более тысячи килокалорий, но блогеры умудряются съедать десерт полностью за один присест. Врачи всерьез обеспокоены такой тенденцией.

— Для некоторых людей подобная сладость может быть опасной и в малых количествах. «Если аллергия есть, пробовать такое нельзя вообще. Я бы не рекомендовала пробовать такой шоколад и людям, у которых проблемы с желчным пузырем, — рассказала врач-диетолог Анна Белоусова.

Классические ингредиенты для приготовления дубайского шоколада:

• тесто катаифи — 150 г;

• сливочное масло — 40 г;

• тахини (кунжутная паста) — 30 г;

• фисташковая паста — 200 г;

• темный шоколад — 220 г.

Тесто катаифи необходимо обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем в жареный катаифи добавить тахини и фисташковую пасту, всё тщательно перемешать.

Шоколад необходимо растопить на водяной бане и нагреть до 27 градусов.

Шоколадную массу распределяем тонким слоем по дну формы, затем переворачиваем, чтобы лишний шоколад стек. Форму убираем в холодильник.

Как только шоколад застыл, выкладываем в форму начинку, а затем тонким слоем покрываем оставшуюся часть шоколадом и убираем на полчаса в холодильник.