«Порции маленькие, цены высокие, обслуживание отличное». Что краснодарцы думают о лучших ресторанах юга России

Национальная премия WhereToEat South подвела итоги за 2025 год и выбрала 10 лучших заведений юга России. В список попали два ресторана из Краснодара: «Угли-Угли» и Ryotei. Они уже не первый год занимают высокие места рейтингов.

Рассказываем, что это за рестораны и что о них думают краснодарцы.

Ресторан шеф-повара Андрея Матюхи находится на улице Тургенева, 126/1. Особенность заведения заключается в угольной печи, благодаря которой блюда обжаривают равномерно, придавая им аромат костра.

Средний чек на человека — 2500 рублей. Цены здесь довольно высокие, но и блюда отличаются высоким качеством. Цены на завтраки начинаются от 360 рублей за кашу, а за 1100 рублей можно заказать стейк из говядины или бутерброд с красной икрой.

Салаты стоят от 540 до 960 рублей за небольшие порции — в среднем не больше 250 граммов. Самое дорогое основное блюдо — стейк рибай на открытом огне с овощами, пюре и квашеной капустой за 3800 рублей. Еще гости хвалят десерты: их можно попробовать по цене от 490 до 780 рублей.

В «Яндексе» у ресторана «Угли-Угли» больше 3600 оценок и твердые 5 звезд. Гости заведения оставили 1731 отзыв. Вот самые свежие из них:

— В заведении хорошо всё, кроме расположения. Неудобно добираться. Видимо, это заведение для проживающих в данном районе, так как парковки я тоже не заметила, но и не искала. Может и есть. Меню не раздутое, но на любой вкус можно подобрать. Блюда все с гриля. Помещение элегантное. Заказывали блюдо на двоих, но у нас не уточнили прожарку. Думала, будет средняя, но принесли полную. Также из недостатков — как-то мало напитков. Мне очень понравился тартар. Это просто лучший из всех, что я пробовала. Вкус мяса великолепный, ничем не перебитый. Пять звезд только из-за него. Также классная подача ребрышек. И эффектно, и очень вкусно;

— Совершенно случайно узнали о заведении и с оказией зашли в него. Красиво, очень вкусно, с интересной подачей и качественным обслуживанием. У нас был «завтрак», однако сомнений в качестве и разнообразии основных блюд не возникло. Непременно повторим явку. Таких мест должно быть больше;

— Отличное место! Приятная атмосфера, уют и комфорт! Удивило только то, что больше всего запомнились десерты. Думаю, что за ними мы обязательно еще раз вернемся;

— Отличный уютный ресторан с оригинальной подачей блюд. Всё очень вкусно и красиво. Готовят всё очень быстро. Но если вы собрались взять с собой ребенка дошкольного возраста, то учтите, что нет детского меню. И никакого уголка, где бы ребенок отвлекся;

— Интересная авторская кухня, красивая подача, необычный вкус. Комплимент в виде свежеиспеченного хлеба с копченой сметаной — очень интересно, вкусно, порция, что наесться можно. Всё принесли совместно, но салаты были уже холодные. Интерьер скудноват, официант не представился, но обслужил хорошо! Всем понравилось, но второй раз, наверное бы, не пришли, очень своеобразное меню.

Но даже в таких ресторанах не всегда только положительные отзывы. Есть люди, которым что-то не понравилось. Кому-то блюда показались слишком дорогими, кто-то не оценил авторскую подачу и вкус:

— Шеф-повар молодец, пошел тую на улице подстриг и в ребрышки положил, я надеюсь, помыл, а то как бы улица Тургенева — не самое экологически чистое место;

— Маленькие порции. После еды была изжога. Цены великоваты. Обслуживание отличное;

— Первый и последний раз в этом заведении. Плюсы — красивая подача. На этом всё. Минусы — очень пресная еда, салат, сэндвич с курицей — это вообще какой-то сюр. Просто нарубали слайсами овощи, также курицу сухую, выложили в пирамиду и вуаля — салат готов. По сути, это просто набор продуктов, к салату отношения не имеет. Тем более за эту сумму. Далее, смотря вокруг, можно увидеть грязные шторы. Ммм, да, элитное место, однако. Ну и на закуску вообще прикол: на столе после трапезы были крошки от хлеба, подошел официант и просто стряхнул салфеткой их на пол и мне на ноги. Я вообще прозрел от элитности этого места.

Ryotei находится в «Японском саду» парка «Краснодар». Это современный японский ресторан, который постарался объединить в себе прогрессивный подход, традиции и аутентичность. Он находится на берегу озера Ойке и выполнен в кабинетном стиле «Сёин-дзукури».

Продукты для блюд привозят из Японии: устрицы Муроцу, Голубой тунец Чу Торо, говядина Вагю категории а4 и а5, рис Косиибуки, водоросли и другие. Кстати, лучшим сомелье юга WhereToEat признали Марию Каримову из Ryotei.

Если вы хотите попасть в ресторан без очередей, можно купить депозит за 2000 рублей на человека. Тогда вы сразу получите QR-код для входа в «Японский сад». Средний чек в заведении составляет 2500 рублей.

Самое дешевое блюдо на завтрак — матча-торт за 690 рублей. Есть два комбинированных японских завтрака по 2250 и 2550 рублей. Скрембл с крабом стоит 2200 рублей. В заведении можно попробовать роллы, которые многие считают лучшими в городе. Они стоят от 630 до 1450 рублей.

У Ryotei 7400 оценок на 5 звезд, суммарно люди оставили почти 4000 отзывов. Гости высоко оценили интерьер и блюда:

— Очень уютный ресторан. Роллы нереально вкусные. При входе встречают очень красивые девушки. Каждый занимается своим делом. Хороший уровень обслуживания! Получили большое удовольствие от посещения! Однозначно рекомендую!

— Я уж было думала, что за вкусной японской кухней нужно ехать в Питерскую «ДуоАзию» и вы не представляете, какого размера было мое счастье, когда мы попали в «Рётэй», и кухня там на 100/10. Обслуживание, подача, вкус — всё на высоте. Легкий ужин на двоих без спиртного обошелся в 8000 рублей, но оно определенно того стоило. От души рекомендую посетить;

— Если бы можно было поставить 10 звезд, я бы поставила. Это великолепно! Блюда потрясающие и по вкусу, и по оформлению. Стоит каждого своего рубля. А туалет — это отдельная любовь: от женских принадлежностей до одноразовых стаканчиков с ополаскивателем для полости рта;

— Остались довольные посещением этого ресторана, а главное — сытые, всё вкусно, чисто, персонал приветливый, доброжелательный, отзывчивый, ресторан уютный, туалет, как в Японии, с подогревом. Локация топовая;

— Были в вечернее время. Была полная посадка. Еда понравилась вся! Заказывали супы, роллы и еще блюда, название которых я не могла прочесть, не то что запомнить. Обслуживание также на высоте!

Но не обошлось и без негатива. Многие отрицательные отзывы касались посещения с детьми. Дело в том, что с ними можно приходить только в определенное время, а еще для маленьких гостей в ресторане нет отдельных стульев. Да и оплачивать приходится за всех: даже за новорожденных.

— Красиво, вкусно, но при регистрации сразу говорят: «Добро пожаловать, ваш столик до 11:15», то есть на 1,5 часа. Об этом я узнал первый раз уже при входе в ресторан. Сразу начинаешь торопиться и переживать, почему так долго всё происходит. На вопрос, что это за блюдо, официант сказал: «Ну вы на сайте можете картинки посмотреть». И пошел куда-то. В общем, за кухню 5, а всё остальное по-краснодарски. Знал бы, что получу такие впечатления, не пошел;

— Купили депозит в ресторан, чтобы не стоять в очереди за QR-кодом. Смогли попасть только на завтрак. В меню 4 блюда на выбор (так как завтрак), взяли 2 омлета с крабом за 2100 рублей. Порции маленькие, как и других блюд. На омлет покрошили нарезанный зеленый лук, который я не ем, и которого там быть не должно. Выбор стола рандомный, от вашего желания не зависит. Расстояние между столами еле вмещает попу официанта. Соответственно, сидишь и слушаешь соседей, никакой приватности и уюта. Поели, вышли. Ожидания не соответствует реальности, абсолютно. Сад красивый, скрасил пребывание. Бронируйте лучше кофейню, которая находится рядом. А еще краб был жесткий, видно, что недавно размороженный, приготовлен так себе. Огуречные слайсы нарезаны так тонко, что даже не накалываются на вилку. Посредственный завтрак, ничем особым не отличается от обычных блюд;

— Странные правила заведения. Захотела отпраздновать день рождения в этом ресторане. У меня при этом 2 ребенка, одному из которых на момент посещения ресторана будет 2 недели. И мне сказали за него тоже вносить депозит 2000 рублей. У вас там как с логикой? Ужас.