В Краснодаре резко подорожали за месяц капуста, картошка, сметана… И это еще не всё!

В Краснодаре управление цен и тарифов мониторит стоимость на социально значимые товары. Простыми словами, это продукты первой необходимости. Но, даже имея такой статус, некоторая продукция значительно растет в цене.

93.RU продолжает следить за отчетами мэрии. В этот раз мы посмотрели, как изменилась стоимость продуктов за последний месяц. Для этого сравнили данные за 11 марта и 8 апреля 2025 года.

1. Капуста белокочанная свежая, 1 кг — на 15,5%. Было — 58,85. Стало — 67,98.

2. Картофель, 1 кг —  на 13%. Было — 70,55. Стало — 79,75.

3. Сметана 20%, 1 кг — на 10,3%. Было — 257,07. Стало — 283,44.

4. Творог обезжиренный, 1 кг — на 10%. Было — 337,87. Стало — 372,05.

5. Рыба мороженая неразделанная (лемона, камбала, треска, хек, сайда, путассу, минтай), 1 кг — на 9,6%. Было — 282,37. Стало — 309,62.

6. Морковь, 1 кг — на 5,6%. Было — 52,79. Стало — 55,76.

7. Баранина (кроме бескостного мяса), 1 кг — на 3,8%. Было — 774. Стало — 803,66.

8. Говядина (кроме бескостного мяса), 1кг — на 3%. Было — 685,70. Стало — 706,55.

При этом сливочное масло, которое еще недавно шокировало ростом цены, за месяц подорожало всего на 1,6%. Еще более приятная новость — десяток яиц категории С1 подешевел на 3,4%. Впрочем, эксперты сходятся во мнении, что это ненадолго, ведь 20 апреля отмечается Пасха.

Ранее ведущий аналитик финансовой компании AMarkets Игорь Расторгуев рассказал нашим коллегам, что в начале весны плодоовощная продукция всегда дорожает в преддверии старта нового сезона. Поэтому подорожали и картошка, и капуста, и морковь.

— В случае с картошкой, пока не появилась альтернатива в виде молодой, ретейлеры продолжают реализовывать продукцию прошлого сезона. И зачастую ухудшение качества не всегда пропорционально росту цены. Параллельно увеличиваются транспортные расходы и растет доля порченого товара. Эти издержки продавцы перекладывают на потребителя, — рассказал эксперт MSK1.RU.

Кроме того, цены на картофель объясняют более низким урожаем, если сравнивать 2024-й и 2023-й годы. То есть ранее этот овощ был дешевле обычного, а сейчас, наоборот, дороже.

Что касается сметаны, то этот продукт бьет рекорды не первый месяц. По данным Росстата, за 2024 год больше всего в России подорожала именно сметана. Ранее мы уже писали, что с февраля по март в Краснодаре этот продукт вырос в цене на 10%.

Подорожание молочной продукции объясняют ростом цен на молоко, которое дорожает из-за повышения стоимости электроэнергии и кормов, рассказал ранее экономист и основатель сервиса «Ценозавр» Константин Калугин.

— Также в случае с молочной продукцией свое влияние оказывают недостаточное производство молочного жира, увеличившийся спрос, а также подорожание логистики, — отметил Калугин.

А вот рост цен на рыбу прогнозировали еще в конце 2024-го, ожидалось, что в 2025-м стоимость продукции увеличится на 5–20%. Среди главных причин — растущие издержки поставщиков и стоимость сырья. Кроме того, влияют улов и курс валют (если говорить об импорте).

Цены на мясо продолжают впечатлять. Некоторые уже давно убрали из рациона говядину или баранину. Журналисты 93.RU — не исключение. Цены заоблачные и продолжают расти. Среди причин — рост стоимости кормов, ветпрепараты, оборудование и расходы на логистику.