Свинина — оплот стабильности. Как за год изменилась стоимость мяса для шашлыка на Кубани?

В преддверии майских праздников многие решили закупиться мясом для шашлыка. Аналитики «Контур Маркета» изучили, как изменились цены на разные виды мясной продукции за год. Эксперты взяли около 150 тысяч чеков из разных магазинов с 15 по 21 апреля и поделились результатами с 93.RU.

Как оказалось, больше всех в Краснодарском крае подорожала за год курица — сразу на 48%. В конце апреля 2023-го кило в среднем стоило 145 рублей, сейчас же — 215. И это при том, что цены на курятину у нас одни из самых дешевых в России, наравне с Москвой (213 рублей кило) и Ростовом (212 рублей кило).

А вот кило свинины в среднем изменилось в цене всего на 1% — с 268 до 271 рубля. Этот вид мяса традиционно пользуется большим спросом во время сезона шашлыков, многие берут исключительно шейку для жарки.

Мясо индейки подорожало за год в среднем на 51 рубль (на 14%) — до 402 рублей за кило, а вот говядина — на 91 рубль (на 20%) — до 548 рублей за кило. Краснодар, по результатам исследования «Контур Маркета», занимает второе место в стране по дороговизне говядины, нас обгоняет только Приморье, там средний ценник доходит до 574 рублей за кило.

В среднем же набор мяса для шашлыка в Краснодаре и крае подорожал на год на 20,7%. Рост цен аналитики объяснили проблемой с логистикой, подорожанием кормов и ветпрепаратов для животных.

Ранее 93.RU собрал разные рецепты приготовления шашлыка от северянина, южан и армян. А также рассказали о местах, где можно пожарить мясо в Краснодаре и не получить за это штраф.