«Можно получить расстройство кишечника». Кубанский врач рассказала, как выбрать безопасное и полезное мороженое

Гастроэнтеролог клиники семейного здоровья «Сити-клиник», кандидат медицинских наук Наталья Збитнева поделилась с порталом 93.RU советами, как выбрать качественное мороженое, чтобы не навредить здоровью. В разгар лета, когда мороженое становится популярным лакомством, врач призывает внимательно изучать состав и внешний вид продукта.

«Выбирая мороженое, обязательно обращайте внимание на пищевую ценность: калорийность, количество белков, жиров и углеводов. Чем меньше ингредиентов — тем полезнее продукт», — отметила Збитнева.

Она пояснила, что в хорошем мороженом должен быть молочный жир, а в настоящем пломбире его доля составляет не менее 12%.

«ГОСТ не допускает применение молокосодержащего сырья вместо молочного», — добавила врач.

При этом она посоветовала искать продукты с натуральными стабилизаторами, такими как агар-агар или желатин, поскольку без них обойтись невозможно. Особое внимание Збитнева уделила внешнему виду мороженого.

«Если под упаковкой деформированное мороженое, скорее всего, его повторно замораживали. На неправильное хранение также указывают льдинки на упаковке и на самом продукте», — предупредила она.

По её словам, мороженое должно храниться при температуре -18 °C на всех этапах — от производства до продажи. Нарушение этого режима портит вкус и может привести к проблемам со здоровьем:

«Вместо удовольствия можно получить расстройство кишечника».

Врач также предостерегла от покупки мороженого с маркировкой «растительно-сливочное» или «молочное с растительными жирами».

«В таком мороженом присутствуют растительные ингредиенты вместо молока, чаще всего — пальмовое масло», — подчеркнула Збитнева.

Она рекомендует читать состав на упаковке и выбирать продукты с минимальным количеством добавок, чтобы получить не только вкусное, но и безопасное лакомство.

Ранее кардиолог из Краснодара дала спасительные советы сердечникам и рассказала, как правильно пользоваться кондиционером в жару.