Рецепты из тыквы: пять вкуснейших вариантов — от чипсов до сока на зиму

Наши читатели поделились рецептами вкусных заготовок на зиму из тыквы. Публикуем пять вариантов, с которыми справится даже новичок.

Вам потребуется: тыква.

Тыкву очистить, удалить семена, снять кожуру, измельчить мякоть и отжать сок. Нагреть до 90 градусов и подержать при такой температуре 5 минут. Разлить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике.

Вам потребуется: тыква.

Тыкву очистить, удалить семена, снять кожуру. Порезать небольшими кусочками. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около часа до мягкости. Достать, немного остудить. Измельчить блендером.

Поставить на огонь, прокипятить 5–7 минут. Разложить по стерильным банкам и закатать. В холодильнике будет храниться до 1 месяца.

Вам потребуется: 500 граммов очищенной тыквы, 500 граммов сахара, 100 граммов лимона.

Тыкву нарезать мелкими кусочками, лимон вместе с кожурой — мелкими кубиками. Все косточки нужно удалить. В тазике или кастрюле соединить тыкву, лимон и сахар. Перемешать и оставить на полчаса.

Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, варить 20 минут, периодически помешивая. Снять с огня, остудить. Повторить уварку еще раз. Остудить. Довести до кипения, поварить 10 минут на слабом огне.

Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать.

Вам потребуется: 300 граммов очищенной тыквы, 20 миллилитров растительного масла, 2 чайные ложки молотой паприки, половина чайной ложки мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу.

Тыкву нарезать тонкими слайсами — толщиной около 2 миллиметров. Отправить в миску, залить растительным маслом, перемешать. Добавить специи, распределить. Разогреть духовку до 150 градусов. Разложить тыквенные пластинки на пергамент в 1 слой. Отправить в духовку на 20 минут, убавить до 100 градусов, подсушить в течение еще 20 минут. Достать, остудить. Чипсы можно хранить в герметичном контейнере.

Вам потребуется: 500 граммов очищенной тыквы, 200 граммов очищенной моркови, 3 столовые ложки сахара.

Пропустить овощи через соковыжималку. Добавить сахар, поставить на огонь. Варить на среднем огне после закипания 10 минут. Процедить через сито или марлю. Довести до кипения, варить 5 минут. Разлить в стерилизованные банки, закатать.