Чайная Kappu Cha открылась в Японском саду: как попасть без очередей

В Японский сад в парке «Краснодар» можно попасть разными способами. Бесплатный — через длинные очереди к инфоматам, где можно получить QR-код для входа. Все остальные — за деньги, через бронь кафе, ресторана или мероприятий. Самые популярные заведения — кофейня Kissaten и ресторан Ryotei. Также можно забронировать чайную церемонию или мастер-класс. Но есть и еще одно кафе, которое открылось позже остальных, — чайная Kappu Cha. Журналистка 93.RU побывала в кафе — рассказываем, что стоит там попробовать и как получить заветный QR-код для входа в Японский сад. Где находится чайная Kappu Cha? Kappu Cha — это первая чайная в формате типрессо-бара на юге России. Здесь объединили японские традиции, технологии и эстетику. Кафе находится на холме между водопадом Отаки и коридорами Цубо-нива с красивой обзорной площадкой и панорамным видом на Японский сад. Но для гостей с колясками подняться будет непросто. Сертификат для одного человека стоит 1500 рублей. За эти деньги вы сможете пройти в Японский сад за полчаса до выбранного времени, а затем потратить сумму в кафе, чтобы попробовать блюда. Столько же стоит сертификат в кофейню Kissaten. На входе в Kappu Cha висят норены — традиционный японский тканевый занавес, который используют для отделения пространства в комнате, в дверных проемах или на окнах. Еще там находится клен — это страж заведения, который охраняет счастье. На входе гостей встречает стеллаж с магазином. Там продается японская и китайская посуда, сувениры, благовония, сумки, футболки и прочий мерч. Больше всего разных сувениров можно найти именно в «Каппу Че», поэтому если вы хотите оставить себе что-то на память из Японского сада, обязательно загляните. А еще туда скоро приедут магниты прямо из Японии. «В центре у нас круг, он вечером зажигается — это наша Луна. В Японии очень популярно любование Луной. И если на фразу „А правда, Луна сегодня красивая?“, человек отвечает „да“ — это означает взаимную любовь. Сверху можно заметить круги на балках — это Солнце», — рассказала администратор заведения. В интерьере много ручной росписи, а на столах стоят сезонные живые цветы. Во время цветения сакуры всё было в розовых оттенках, сейчас — более свежие бело-голубые. Что попробовать в чайной? Сердце кафе — типрессо-машина. Всего в России два таких устройства: в Санкт-Петербурге и Краснодаре. Это оборудование делает чай по аналогии с кофемашинами: с помощью давления. Аппарат производит крепкий концентрат чая, из которого в дальнейшем готовят напитки. Все десерты сделаны по японским технологиям: для этого заведение приглашало японских кондитеров, которые обучали местных. Но в стране восходящего Солнца больше любят пресную еду, поэтому все десерты немного доработали, чтобы добавить больше вкуса. На витрине представлены нерикири из белой бобовой пасты, йоканы (желе с нижним слоем из фасолевой пасты), конфеты нама из сырых сливок. «Нама — конфеты тоже с любовной историей. Они продавались кубиками, вообще никак не украшались. По итогу люди покупали вот такие кубики, сами украшали их ягодками или цветочками и дарили на день Святого Валентина», — добавила администратор. Также в меню есть рыбки-тайяки с разными начинками. В Японии они означают удачу. Сладкие — вафельные, остальные из классического соленого теста. Новинка — мороженое, которое накладывают внутрь рыбки. Прямо на баре стоят медовые соты — мороженое поливают свежим натуральным медом. Куда еще можно сходить? Если вы хотите попасть в Японский сад через другие заведения, попробуйте посетить чайную церемонию. На территории работает чайный домик, где можно не только купить напиток домой, но и устроить себе дегустацию, погрузившись в традиции Востока. Подробнее о церемониях можно прочитать в нашем тексте. Китайская чайная церемония или чаепитие с игрой в го стоят по 2000 рублей с человека, японская — 3000 рублей. Еще за 1500 рублей можно посетить дегустацию чая. Бронь места позволяет попасть в Японский сад без очередей — после мероприятия у вас будет свободное время, чтобы погулять. Еще один вариант — лекции или мастер-классы, которые обычно стоят от 1500 до 2500 рублей на человека. Чаще всего они проходят по выходным, ознакомиться с расписанием и купить билет можно на сайте. В июне в здании Театра Но пройдут музыкальные спектакли, билет стоит 3500 рублей. Попасть в японский ресторан Ryotei можно за 2000 рублей с человека — именно столько стоит сертификат, который позволит пройти в Японский сад. Эти деньги вы позже потратите в заведении. В кофейню Kissaten бронь чуть дешевле — 1500 рублей. Получается, что самый «бюджетный» вход, если вы не хотите стоять в очередях, обойдется вам в 1500 рублей с человека.