Совсем не на 2%. Как изменились цены на продукты в магазинах Краснодара после повышения НДС?

С 1 января 2026 года в России базовая ставка НДС выросла с 20 до 22%, и это уже отразилось на жизни жителей Краснодара. Многие горожане ощутили высокие цены еще в новогодние праздники, продолжая застолья. Кажется, что подорожал каждый шаг: коммуналка, бензин, привычный стаканчик кофе с утра, любимая булочка в пекарне. Но действительно ли цены выросли всего на пару процентов?

Журналистка 93.RU сходила в супермаркеты Краснодара и сравнила чеки ноября-декабря 2025 года с февральскими 2026-го. Рассказываем об итогах эксперимента.

Чтобы всё получилось прозрачным, я попросила всех друзей и знакомых прислать чеки на продукты за ноябрь и декабрь 2025 года из самых популярных супермаркетов Краснодара — «Магнита» и «Пятерочки». Далее я составила себе список самых популярных продуктов и пошла в магазин, чтобы посмотреть, как изменились цены на конкретные товары.

Фрукты, овощи и зелень зимой сравнивать достаточно сложно из-за сезонности. Но вот что получилось (сначала указана цена 2025 года, затем — 2026-го).

• Шампиньоны 1 кг — 260 рублей против 340 рублей;

• лук репчатый 1 кг — 30 рублей против 34 рублей;

• лук красный 1 кг — 89 рублей против 140 рублей;

• морковь 1 кг — 25 рублей против 31 рубля;

• лимоны 1 кг — 282 рубля против 220 рублей со скидкой;

• бананы 1 кг — 140 рублей (цена не изменилась);

• мандарины 1 кг — 120 рублей (цена не изменилась);

• огурцы среднеплодные 1 кг — 155 рублей против 250 рублей;

• батат — 129 рублей против 180 рублей;

• картофель — 47 рублей против 53 рублей;

• томаты черри «эко-культура» 200 г — 140 рублей против 240 рублей;

• салатный микс (рукола/мангольд/шпинат) 75 г — 96 рублей против 160 рублей;

• яблоки «голден» — 170 рублей (цена не изменилась);

• перец сладкий красный 1 кг — 380 рублей (цена не изменилась).

Не нужно быть экономистом, чтобы увидеть, что из 14 продуктов цена выросла на 9 позиций, не изменилась — на четыре, а снизилась только на одну. Спасибо лимонам, точнее, скидке на них. А еще сразу заметно, что стоимость фруктов почти не изменилась.

Зато цены на овощи и зелень сильно подскочили. Даже если не брать томаты черри (+71%), обычные огурцы подорожали на 61%, салат — на 67%. Корнеплоды более стабильны, но рост минимум на 13%.

Если оценить эту продуктовую корзину, получается, что с начала года цены на овощи, фрукты и зелень в среднем выросли на 26,4% — значительно выше инфляции и НДС.

После отдела с овощами и фруктами молочные продукты, честно говоря, приятно удивили. Очень многие товары остались без изменений, но это легко объяснить: среди молочки много социально значимых товаров с льготной ставкой НДС 10%.

• Сливки 10% «Моя цена» 200 мл — 45 рублей (цена не изменилась);

• сливки 20% «Вкуснотеево» 250 г — 136 рублей против 160 рублей;

• сыр Тильзитер Landkaas 1 кг — 820 рублей против 960 рублей со скидкой;

• сыр творожный с зеленью Hohland 140 г — 120 рублей (цена не изменилась);

• сыр Тильзитер Liebendorf 1 кг — 880 рублей против 850 рублей;

• сыр Российский «Красная цена» 1 кг — 680 рублей против 700 рублей;

• сыр «Брест-Литовск» классический — 200 рублей (цена не изменилась);

• молоко 2,5% «Простоквашино» 0,93 л — 90 рублей (цена не изменилась);

• молоко «Домик в деревне» безлактозное — 140 рублей (цена не изменилась);

• молоко «Кубанская буренка» 2,5% 1,4л — 150 рублей против 160 рублей;

• масло «Магнит» 82,5% — 164 рубля против 165 рублей;

• масло «Экомилк» 82,5% — 205 рублей против 200 рублей;

• цогурт Teos черника 250 г — 95 рублей (цена не изменилась);

• творог 5% «Вкуснотеево» 450 г — 200 рублей против 210 рублей;

• сметана «Кореновочка» 400 г — 140 рублей (цена не изменилась);

• кефир «Коровка из Кореновки» 900 г 2,7% — 110 рублей (цена не изменилась);

• кефир «Молочная Легенда» 1% — 93 рубля (цена не изменилась);

• ряженка «Кубанский молочник» 2,5% 450 мл — 77 рублей (цена не изменилась).

А вот в категории мясной продукции и яиц рост цен более ощутим: из 11 позиций подорожали сразу 7. Дороже всего стали колбасы и сосиски (от 15 до 87%). Яйца тоже выросли в цене — в среднем от 11 до 32% в зависимости от размера и фирмы. Но для зимы это обычное явление.

• Голень «Петелинка» 1 кг — 288 рублей против 360 рублей;

• филе бедра «Петелинка» 1 кг — 445 рублей против 550 рублей;

• бедро цыпленка «Благояр» с хребтом — 247 рублей (цена не изменилась);

• сосиски «Молочные Черкизово» 0,4 кг — 150 рублей против 280 рублей;

• колбаса «Папа может Филейная» 400 г — 150 рублей (на скидке цена не изменилась);

• сосиски «Агрокомплекс» Italiano — 200 рублей против 310 рублей;

• сосиски «Владимирский стандарт» «Баварские» — 260 рублей против 220 рублей на скидке;

• колбаса «Мясная ферма» краковская полукопченая — 190 рублей против 220 рублей на акции;

• яйца С1 «Выручай» — 90 рублей против 100 рублей;

• яйцо СО «Окское» — 140 рублей (цена не изменилась);

• яйцо СО (самые дешевые) — 63 рубля против 83 рублей.

Получается, что в среднем продукты из этой категории выросли на 21,7%: здесь льготная ставка распространяется на небольшой список продуктов. На столько же подорожало мясо курицы. Видимо, за белковую продукцию надо платить.

«Продовольственная инфляция, да еще и по некоторым направлениям, может быть и больше, она и является больше, а это уже зависит от той продовольственной корзины, которой пользуется человек. Если в этой продовольственной корзине преимущественно из белковой продукции мясо курицы, то тогда, конечно, на бюджете семьи это отражается. И ничего в этом, безусловно, хорошего нет», — говорил Путин в декабре 2025 года.

В России с 2004 года налог на добавленную стоимость (НДС) составлял 18%. С начала 2019 года повысили с 18 до 20% — власти объясняли, что важно удержать показатель ненефтегазового дефицита.

«Во многих странах 20 и даже больше процентов НДС. У нас тоже он был выше, мы понизили, а потом вернулись к 20. Но так называемая эффективная ставка НДС на самом деле в целом в экономике будет меньше, чем 20 процентов, потому что мы сохранили практически все льготы <…> Наконец, всё-таки рассчитываю на то, что это будет разовое явление и даже небольшой рост, может быть, цен, инфляции в начале года пройдет, и затем всё-таки она будет снижаться», — говорил Владимир Путин в декабре 2018 года.

С 1 января 2026 года налог подняли до 22%, чтобы «достичь сбалансированности бюджета».

«Будет ли это вечно? Конечно, нет. Конечная цель — это снижение налогового бремени в будущем, и правительство исходит из того, что будет вести дело именно к этому. И я тоже на это рассчитываю», — говорил Путин в декабре 2025 года.

С 1 января в Краснодарском крае в среднем на 1,7% проиндексировали услуги ЖКХ​, но уже в январе жители ужаснулись суммам в квитанциях. Ранее 93.RU рассказывали, почему так произошло.