Мероприятие не для всех. Стоит ли идти на чайную церемонию в Японский сад и что на ней происходит

Участие в чайной церемонии — это один из нескольких платных способов попасть в Японский сад без очередей. Из названия ясно, что мероприятие не совсем стандартное и может быть на любителя. 93.RU отправились туда — рассказываем, что из себя представляет церемония и какие у нее плюсы и минусы.

Начнем со стоимости. Забронировать на любую свободную дату можно несколько видов чайных церемоний — японских или китайских. Мы отправились на китайскую церемонию Пин ча. Стоимость — 2000 рублей на одного человека. Японские обойдутся дороже — в 3000 рублей. Стоит учесть, что вместе с вами будет еще 8-10 человек.

После оплаты организаторы высылают вам QR-код, с помощью которого можно попасть в сад, минуя очередь. Войти можно строго за пять минут до начала, раньше никак не получится. Опоздать можно также только на пять минут, иначе бронь отменяется, деньги не вернут. Перенести дату или всё отменить можно не позднее, чем за сутки до мероприятия.

Всех участников заранее предупреждают о правилах — не использовать резкий парфюм и захватить с собой запасную пару белых носков. Если забыли, то ничего страшного — перед церемонией выдают одноразовые. Босиком ходить по Чайному дом нельзя. А еще обязательно нужно помыть руки. По желанию можно надеть традиционное японские хаори — это такая накидка без пуговиц.

Сначала чайный мастер встречает всех гостей у главного входа в сад. Затем медленно проводит всех к Чайному дому — чтобы немного насладиться атмосферой, а еще чтобы никто не потерялся. Сам домик небольшой и, как и все здания в саду, выполнен в традиционном стиле. Вокруг небольшой сад с узкими тропинками и водный колодец. Внутри — несколько комнат с татами. Проще говоря, все полы мягкие — поэтому и нельзя ходить босиком.

В домике приятный полумрак, пахнет благовониями, в колонках тихо играет инструментальная музыка. На полках расставлены японские украшения — это сделано больше для антуража. Чайный мастер Анастасия объяснила, что японцы довольно аскетичны и много декора в их домах не бывает. Привычных стола и стульев здесь тоже не найти — у азиатов принято сидеть на полу. Для комфорта можно устроиться на нескольких подушках, чтобы не было низко.

Китайская чайная церемония начинается с того, что мастер заливает кипяток листьями. Это первый пролив — и по традиции китайцы его не пьют. В древние времена в чае могла попасться пыль. Сорт напитка зависит от мастера — чаще всего его подбирают, основываясь на времени суток и погоде. Например, если это утро — то вам, скорее всего, предложат тонизирующий чай, а в холодное время нальют года тот, что лучше согревает. Нам дали попробовать два вида — тёмный улун и красный чай.

«Китайского чая много не выпьешь, это за счет того, что он очень насыщенный. В китайском чае намного больше масел, аминокислот и витаминов. Для производства используют молодые побеги. Еще китайцы не так ревностно относятся к своим чайным традициям, в отличие от японцев. Допустим, если вам неудобно сидеть на коленях, японцы скажут вам: „Не приходите“. Еще у японцев нет стола, они заваривают чай на полу», — объяснила чайный мастер Анастасия.

Здесь вам не заварят огромную кружку чая — пить нужно из небольших пиал. Но за всю церемонию будет шесть таких — в сумме наберется на стандартную чашку. Каждый сорт обдают кипятком трижды, каждый раз гости пробуют и наблюдают за тем, как вкус становится более насыщенным. Ближе к концу мастер зажег сыпучие благовония с можжевельником и полынью. А после чая всех ждал небольшой десерт — моти, пирожное из рисового теста.

Традиционная церемония точно не подойдет к тем, кто просто хочет поесть. Но может стать открытием, если вам по душе японская или китайские культуры и хочется разбираться в чае немного больше. Самое главное на церемонии — расслабиться, почувствовать дзен и оценить вкус натурального чая.