Роспотребнадзор нашел нарушения в школьных столовых Краснодара

Управление Роспотребнадзора Краснодара проверило 735 школьных столовых — это 59,2% от общего количества. Специалисты оценивали еду на калорийность и полноту вложения кулинарных блюд и изделий, на качество термической обработки и на микробы.

Также управление оценило гигиеническую работу инженерных систем водоснабжения, канализации и другого оборудования, в том числе посуды. Специалисты изучили рацион детей и необходимые суточные наборы продуктов.

По данным пресс-службы кубанского Роспотребнадзора, во время проверок нашли нарушения. Так, в школах неправильный режим обработки инвентаря, мытья посуды, уборки помещений и ведение документации. В некоторых заведениях кухонные принадлежности использовали не по назначению.

Где именно нашли нарушения и сколько их — неизвестно.