Окрошка — не просто холодный суп, это настоящий культурный код, объединяющий несколько поколений
Окрошка — не просто холодный суп, это настоящий культурный код, объединяющий несколько поколений.
Ее не варили по рецепту, а собирали «как есть»: огурцы — с дачи, яйца — от бабушки, колбаса — какая была. И квас обязательно домашний, в стеклянной банке, чуть кислый, чуть сладкий, с пенкой, которая пахла июнем.
Окрошка всегда была про «сейчас». Про детство, где холодильник открывается каждые 10 минут, — не ради еды, а ради прохлады. Про кухню, где никто не считает граммы и рубли. Но как только закрывается холодильник, открывается реальность. С ценниками, расчетами и совсем другим ощущением.
Торговая сеть ПОБЕДА перевела окрошку на язык цифр и посчитала стоимость классического рецепта по актуальным ценам.
Продукты, необходимые для классической окрошки (на 4 порции):
отварной картофель — 400 г;
вареные яйца — 4 шт.;
вареная колбаса (докторская) — 300 г;
свежие огурцы — 300 г;
редис — 300 г;
зеленый лук — 25 г;
укроп — 25 г;
соль — по вкусу;
черный перец — по вкусу;
квас для окрошки — 1,5 л;
сметана — 100 г.
Эксперты считают, что набор продуктов для классической окрошки в мае 2026 года обойдется в среднем в 579,03 рубля. В магазинах ПОБЕДА стоимость составляет — 424,41 руб, что на 154,62 рубля выгоднее.
Ингредиенты для классической окрошки
Согласно опросу покупателей магазинов ПОБЕДА, лидером среди заправок для окрошки по-прежнему остается квас. Торговая сеть приглашает всех любителей окрошки проголосовать за любимую версию летнего блюда.
Проголосовать за любимую окрошку можно в социальных сетях торговой сети ПОБЕДА
Вопрос — изменилась ли «начинка»? Глобально рецепт остался прежним, но гурманы добрались и до этого традиционного блюда. Уже существует множество вариантов рецептов: веганская, мясная, куриная, морская и так далее.
Торговая сеть решила выяснить, во сколько обойдется «морская» окрошка покупателям.
Продукты, необходимые для «морской» окрошки (на 4 порции):
отварной картофель — 300 г;
вареные яйца — 4 шт.;
свежие огурцы — 200 г;
редис — 100 г;
очищенные креветки — 300 г;
минеральная газированная вода — 750 мл;
зеленый лук — 30 г;
укроп — 30 г;
соль — по вкусу;
черный перец — по вкусу;
сметана.
В магазинах ПОБЕДА стоимость продуктового набора современной окрошки для семьи из 4 человек составляет — 692,46 руб.
Набор продуктов для «морской» окрошки
Окрошка неожиданно стала экономическим индикатором. Но стоит положить ее в тарелку, и она снова превращается в то самое лето из детства, где важен только вкус.
