Региональный центр компетенций полгода оптимизировал процесс производства сливочного масла на предприятии «Сыры Кубани».
Организация работы в маслоцехе позволила сократить количество передвижений сотрудников на 82%. Выработку удалось увеличить на 17%, при этом сократить время протекания процесса на 15%.
— Для нас внедрение бережливых технологий на территории почти полностью автоматизированного производства стало своеобразным вызовом. Но команда смогла добиться хороших результатов. Считаем, что совместная работа стала полезной для предприятия и мы получили огромный опыт на сверхсовременном, роботизированном производстве, — сказала замминистра экономики Краснодарского края Светлана Салтанова.
Сейчас завод перерабатывает почти 400 тонн молока и 550 тонн сыворотки круглосуточно. Ежедневно выпускает до 50 тонн готовой продукции. В ассортименте около 100 наименований: сыры, масло, творог, сухая молочная сыворотка. Компания осуществляет поставки на российский рынок и в страны СНГ.
