Сыр только по праздникам. Что положено есть краснодарцам в минимальной продуктовой корзине

Наверняка многие кубанцы слышали термины «прожиточный минимум» и «потребительская корзина». Это два разных понятия, но суть у них очень похожа. Первое — это минимальное количество денег, которое нужно для жизни в месяц одному человеку. По мнению властей, взрослому жителю Краснодарского края в месяц вполне хватит 19 817 рублей.

Что такое потребительская корзина? Это необходимый набор продуктов на месяц или год. Тоже, к слову, минимальный.

Несмотря на то, что Росстат больше не использует потребительскую корзину для подсчета прожиточного минимума, она по-прежнему существует, чтобы отслеживать рост или снижение цен. А еще потребительская корзина помогает отслеживать черту бедности. То есть, если вы можете позволить себе продукты, которые в неё входят, вы официально не бедный человек.

Предлагаем разобраться, какие же продукты туда входят, а самое главное — можно ли вообще так жить и питаться в течение месяца.

Перед тем, как рассказать вам, что же Краснодарстат считает минимумом для жизни среднестатистического жителя региона, отметим, что речь идет о продуктах на месяц для одного человека. Также в отчетах говорится, что количество товаров является условным и не отражает реального потребления. Тут возникает вопрос, зачем тогда вообще нужна минимальная потребительская корзина, но мы его опустим. И представим, что действительно хотим жить на базовый и довольно аскетичный набор продуктов.

В первую очередь, власти предполагают, что в среднем человек может есть минимум 115 кило ржаного хлеба в год. Звучит так, будто это много, верно? Действительно. Получается около 10 кило хлеба в месяц — а это примерно 20 буханок. Цифра не то чтобы критичная, но может некоторых удивить. Особенно тех, кто старается придерживаться здорового образа жизни, ведь по нормам придется съедать по две буханки каждые три дня. В одиночку.

С ржаным разобрались, но у нас в списке есть еще пшеничный и булочки! А их, согласно документам Краснодарстата, можно употреблять по 6,5 килограмма в месяц. Признавайтесь, любите сдобу? А каждый день готовы её есть в прикуску со ржаным хлебом?

Также в списке фигурирует и мука — хотя казалось бы, куда еще больше мучного. Но её не так-то уж и много — чуть больше двух кило в месяц. Из этого наверняка получится приготовить нечто съедобное, но если купить другие ингредиенты для выпечки, которые в минимальный набор, увы, не входят.

Наверняка многие из наших читателей очень любят чай с печеньем. Если проводите уютные вечера с согревающим напитком и этими сладостями, знайте — вы очень неплохо живете. Потому что в потребительскую корзину входит только 58 граммов печенья в месяц. Это меньше одной пачки. Будем думать, что это просто для дегустации.

Ну а с чаем ситуация уже ближе к реальности. По данным Краснодарстата, минимум для одного человека — это 42 грамма чая (примерно одна пачка). То есть, одной чашкой в день вы должны быть обеспечены. А если хочется больше, что ж, можно пакетик и повторно заварить, судя по всему… Стоит уточнить для любителей кофе — этого напитка в минимальной продуктовой корзине нет.

Никаких фруктов кроме яблок там тоже не найти. И тех можно съесть максимум две штуки в неделю. Зато сахара достаточно — целых 1,6 кило в месяц, а это три стандартные пачки. Ну или по 11 чайных ложек в день. И куда столько добавлять, если выпить можно всего кружечку чая?

Ладно, с хлебом и печеньем мы разобрались, а что же с более сытными продуктами, из которых действительно можно готовить?

Уверены, каждый может сходу назвать много способов приготовления картофеля. Если собираетесь жить на минимальную потребительскую корзину, то лучше бы вам знать как можно больше, потому что в ней целых 12,5 килограммов картофеля на человека в месяц — а это около 415 грамм в день. Довольно внушительная порция получается, не так ли?

А что если так много картофеля есть не хочется? Можно приготовить, например, рис. Его в минимальном наборе — чуть меньше 500 граммов в месяц. А это где-то половина пачки. Примерно столько же необходимо пшена и вермишели на одного человека, согласно списку.

Гарниры не слишком разнообразны, да и это, в основном, только картофель. А что же мясо? Ведь это важнейшая составляющая приема пищи для многих. Скорее, тут всё не так радужно.

Курицы одному человеку можно съесть 1,7 килограмма в месяц (примерно одна тушка). Свинины — всего 300 граммов в месяц (около двух порций), баранины — 150 граммов (это как одна небольшая порция шашлыка). Еще в списке есть 1,25 кило говядины. В итоге получается чуть меньше трёх кило мяса в месяц на человека. Получается, мясо получится есть два-три раза в неделю, если порции будут по 250 граммов. Много это или мало — вопрос индивидуальный.

Предположим, этим мы наелись. Но для полноценного рациона нужны еще и овощи, кроме картошки, верно? Часть корзины с другими овощами вполне скромная, и почти половина — это капуста и морковь. Казалось бы, можно сварить суп, но вряд ли мяса будет достаточно, если исходить из минимальной корзины. Однако самое любопытное — это огурцы (150 граммов), всего одна штука в месяц. Что же кабачки, помидоры или стандартная зелень, к которым привык каждый? А их в списке и нет.

Для наглядности:

• Капуста — 2,9 килограмма в месяц;

• Горох и фасоль — 610 граммов в месяц;

• Морковь — 2,9 килограмма в месяц;

• Лук репчатый — 1,6 килограмма в месяц;

• Огурцы свежие — 150 граммов в месяц.

Может, тогда получится составить относительно здоровый рацион, если есть рыбу? В продуктовой корзине есть мороженная рыба (1,7 кило в месяц) — получается, раз в неделю можно себя побаловать. Еще там есть сельдь, но всего 58 граммов в месяц на человека. Это где-то четверть упаковки. Можно и поесть, хотя, скорее, она в списке чисто символически.

Молочные продукты тоже распределяются в списке не так равномерно. К примеру, всего 150 граммов сметаны в месяц на человека. Это меньше стандартной упаковки. Столько же можно купить сливочного масла, а этого вряд ли хватит для приготовления полноценных блюд. Ну а сыр — только 210 граммов (одна пачка в месяц). Что ж, можно есть по праздникам.

Но творога вполне достаточно — почти килограмм. Молоко в списке тоже присутствует, его можно употреблять по 300 миллилитров в день. Только с чем его готовить — неясно, если отталкиваться от продуктовой корзины, ни кофе с молоком, ни вкусной овсянки сделать мы не можем.

Если верить перечню минимальных продуктов, то в месяц один взрослый может съесть 15 яиц. Ну или проще — одно яйцо раз в два дня. К слову, подсолнечного масла, чтобы сделать яичницу, вполне достаточно — где-то одна бутылка в месяц, которой точно должно хватить.

А вот маргарина достаточно много — 500 граммов в месяц (или примерно две с половиной пачки). Как и соли, которой, если верить списку, употребляют по полкило за полтора месяца. Еще можно не жалеть черного перца, его достаточно — 61 грамм. Для сравнения: маленькие пачки молотого перца часто весят около 10–20 граммов, а 61 грамм — это примерно 3–6 таких упаковок на месяц. Других специй минимальная корзина нам не предлагает.

Если смотреть наш набор продуктов, получается довольно любопытная картина. Человек не должен голодать, но и особенно разгуляться ему не дадут. Рацион построен вокруг самых базовых продуктов: картофеля, хлеба, круп, овощей, молока и небольшого количества мяса. Да, при этом больше всего в списке именно картофеля, то есть это — основной продукт…