Ресторан Cataleya откроется в Парке облаков в середине июня

О планах запустить новое заведение в Парке облаков стало известно еще зимой 2026 года. В феврале возле «Кроличьей норы» люди заметили вывеску на белой стене — Cataleya. Тогда все предполагали, что это будет безалкогольный бар. Вот уже полгода жители гадают, что же появится внутри, но двери заведения до сих пор не открылись. На сайте с объявлениями о поиске работы летом 2026-го появилась страница премиального ресторана Cataleya. Туда ищут барбеков (помощников бармена). В вакансии сказано немного и о самом заведнии. Там Cataleya называют оранжерей цветов в локации «Кроличьей норы» с премиальным сервисом и концепцией осознанного подхода к продукту. Каталея — женское имя испанского происхождения. Оно отсылает к орхидее Каттлея, ярко окрашенному цветку, который можно найти в различных странах Южной Америки. Возможно, название как раз и отсылает к оранжереи цветов и южному солнцу. «"Каталея» — новый ресторанный проект в Парке Облаков, основанный на концепции осознанного питания. Мы уделяем особое внимание качеству ингредиентов, их происхождению и пищевой ценности, сохраняя главное — вкус, эстетику и удовольствие от еды», — говорится на странице. Меню ресторана разработали вместе с врачом-нутрициологом. Оно объединяет современные гастрономические подходы, продукты и внимание к тому, что оказывается на тарелке. Но главное — запуск проекта назначен на середину июля 2026 года. Сейчас ресторан готовится к открытию, формирует команду поваров. Все последние рестораны официально оформлены на компанию Сергея Галицкого «Форно Групп». В то время как предыдущие заведения в парке «Краснодар» и Японском саду не принадлежат лично бизнесмену. На его фирму зарегистрированы: кондитерская «Ля Роси»;средиземноморский ресторан Amavi;кафе Calcio e Pasta;недавно открывшийся ресторан «Грот»;лаунд-бар у большого фонтана «Монмарт»;премиальный ресторан Cataleya;фудхолл на территории водного каньона.