3 комментария к публикации

Какого цвета кубанский борщ

22 февраля 2025, 12:30

Гость

27 апреля, 16:23

Гость

7 мая 2025, 23:28

А ещё в кубанский борщ добавляют вместе с морковью пастернак. И кстати, бурак, морковь и пастернак всегда нарезают соломкой. И в зажарку в первую очередь кладут лук и бурак, т.к . бурак более твёрдый корнеплод и дольше готовиться, а затем уже морковь и пастернак. А болгарский перец не обязательно красный, и вот с ним многие кухарки поступают по разному: кто-то кидает его в зажарку с помидорами , а кто-то вместе с капустой. Я с детства люблю наш борщ, именно такой какой готовили наши бабушки и тёти в наших станицах. Очень любила наблюдать за процессом его приготовления. И я его готовлю именно так. И летом обязательно делаю заготовку томата для борщей. Заранее извиняюсь за мои поучалки. Но я фанат кубанского борща с более 50-ти летним стажем🙂

Гость

22 февраля 2025, 16:42