Кубанский борщ сильно подорожал за год. Узнали, сколько стоят ингредиенты

В Краснодаре узнали стоимость приготовления борща и насколько велик спрос на его ингредиенты. Выяснилось, что приготовление шести порций (2 литра) домашнего борща в среднем обойдется горожанам в 345 рублей.

Для приготовления классического кубанского борща требуются следующие ингредиенты: говядина, картофель, свекла, морковь, капуста, помидоры, болгарский перец, зелень, лук, чеснок и уксус. Если добавить к борщу пампушки и сметану, стоимость блюда увеличится до 361 рубля. Вариант с черным хлебом и салом обойдется в 364 рубля.

Исследование также выявило региональные особенности рецептов борща. Например, классический вариант с томатной пастой вместо свежих помидоров, без болгарского перца и зелени, стоит в среднем 324 рубля за шесть порций. Сибирский вариант с фрикадельками, красной фасолью и квашеной капустой обойдется в 316 рублей.

Кстати, в Краснодаре в сентябре и октябре 2024 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года значительно вырос спрос на некоторые ингредиенты борща: помидоры (+19%), морковь (+18%) и свеклу (+17%). Из зелени краснодарцы стали чаще заказывать зеленый лук (+18%) и укроп (+13%).

Интересно отметить, что осенью 2024 года жители Краснодара стали заказывать готовый борщ в 3,3 раза чаще, чем в сентябре и октябре прошлого года. Наиболее популярными вариантами оказались борщ со свежей капустой и мясом, борщ с говядиной, а также борщ с беконом и болгарским перцем, рассказали 93.RU в сервисе доставки Купер.

Ранее врачи назвали самые вредные супы. Среди них есть и борщ из-за определенных ингредиентов.