Цены выросли на четверть. Что происходит с красной икрой и сколько она стоит в Краснодаре?

В России в 2024 году значительно подорожала красная икра. Многие продавцы рассказали 93.RU, что к Новому году цены уже не упадут, скорее всего, наоборот, вырастут. Такие изменения связывают с маленьким нерестом, сложной логистикой и экономической ситуацией в целом.

Портал 93.RU узнал, сколько сейчас стоит красная икра в Краснодаре и почему цены так сильно выросли.

По сравнению с прошлым годом цены выросли на 25% и могут увеличиться еще на 10%. По мнению главы Рыбного союза РФ Александра Панина, рост стоимости не связан с логистикой или экспортом, а сама проблема требует внимания Федеральной антимонопольной службы (ФАС).

Первой причиной роста цен на икру считают инфляцию: если в прошлом году предприятия брали кредиты под 10%, то в этом — под 25%. Вторая причина — рост зарплат сотрудников-вахтовиков перерабатывающих предприятий.

— В прошлом году рыбалка была рекордной: поймали больше 600 тысяч тонн дальневосточных лосося и произвели больше 25 тысяч тонн икры. В этом году, даже учитывая нерыбный год и не самую удачную рыбалку, произвели порядка 11 тысяч тонн икры. То есть совокупно получается 36 тысяч тонн. Годовая потребность россиян в год — 15 тысяч. Получается, 30 тысяч необходимо на два года, и у нас с вами 6 тысяч в профиците, — объяснял эксперт РИА «Новостям».

На Сенном рынке красной икры очень много, но цены, мягко говоря, шокируют. В среднем килограмм вылова 2024 года обойдется от 10 000 рублей. Всё зависит от вида рыбы.

• Икра чавычи — 10 500 рублей за килограмм;

• икра кижуча — 10 800 рублей за килограмм;

• икра кеты — 10 200 рублей за килограмм;

• икра горбуши — 9500 рублей за килограмм;

• икра нерки — 1500 рублей за банку 140 граммов.

В «Морских деликатесах» икру вылова 2024 года фасуют в шайбы по 150 или 200 граммов. Это известная сеть магазинов в Краснодаре

По данным на октябрь 2024 года, икру в «Морских деликатесах» можно купить по следующим ценам:

• икра горбуши — 1488 рублей за 150 граммов или 1849 рублей за 200 граммов;

• икра нерки — 1399 рублей за 150 граммов или 1788 рублей за 200 граммов;

• икра кеты — 1599 рублей за 150 граммов или 1995 рублей за 200 граммов;

• икра кижуча — 1599 рублей за 150 граммов или 2049 рублей за 200 граммов;

В «Крабике» икру 2024 года вылова тоже фасуют по шайбам по 150 граммов.

В «Крабике» в октябре 2024 года предлагают купить свежую икру горбуши, кеты или нерки. Цены такие:

• икра горбуши — 1380 рублей за 150 граммов;

• икра кеты — 1488 рублей за 150 граммов;

• икра нерки — 1335 рублей за 150 граммов.

В этих сетевых магазинах банки с красной икрой нужно искать возле касс — в обычных холодильниках их нет. Что интересно, в двух сетях на прилавках всего два вида икры, по крайней мере, в супермаркетах у дома.

В «Магните» предлагают купить жестяную банкочку икры горбуши за 650 рублей (95 граммов). Второй вариант — икра горбуши за 1100 рублей (90 граммов). Но банка здесь красивее — она стеклянная и визуально более стильная.

В «Пятерочке» визуально стоят те же банки с той же граммовкой и примерными ценами, но все-таки бренд другой. Зеленая жестяная баночка стоит 700 рублей за 95 граммов икры, стеклянная с черной крышкой — 1000 рублей за 90 граммов. Что не понравилось: на обеих банках и ценниках написано «икра лососевая», без точного указания рыбы. А это всё та же горбуша.

Такой магазин мы нашли в районе улицы Ставропольской. За 200 граммов икры горбуши придется заплатить 1998 рублей — то есть 9990 рублей за килограмм. Икра кеты гораздо дороже — 11 360 рублей за килограмм. Это вылов 2024 года.

Есть и жестяные баночки с замороженной икрой кеты — по 1490 рублей за 150 граммов.

Продавцы на Сенном рынке рассказали, что в прошлом году икра стоила в среднем по 7000 рублей за килограмм. То есть цены выросли более чем на 40%, сейчас на рынке сложно найти икру дешевле 10 000 рублей за кило.

Посмотрим, сколько год назад стоили 200-граммовые банки икры в «Морских деликатесах». За горбушу нужно было заплатить 999 рублей (теперь — 1849 рублей), за нерку — 1199 рублей вместо 1788 рублей. Кижуч стоил 1349 рублей за баночку вместо 2049 рублей, кета — 1249 рублей вместо 1995 рублей.

Похожие цены были в «Крабике» в 2023-м. Например, 999 рублей за 200 граммов икры горбуши вместо 1380 рублей (за 150 граммов) в этом году.

Что интересно: в 2022-м икра стоила даже немного дороже, чем в 2023-м, несмотря на инфляцию. Видимо, все-таки решающим фактором в ценообразовании является нерест.