«Индекс шашлыка» вырос почти на 600 рублей. Сходили в краснодарские магазины и проверили сами

Накануне стало известно, что в апреле 2022 года «индекс шашлыка» вырос на 31% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Средний чек за набор из маринованного мяса, шампуров, мангала, угля и средств розжига составил 2484 рубля против 1901 рубля годом ранее (+583 рублей).

Журналист портала 93.RU побывала в двух крупных гипермаркетах и посмотрела, сколько краснодарцам придется отдать за поход на шашлыки.

Мангал, угли и шампуры

В гипермаркете «Окей» самый дешевый мангал стоит 250 рублей. Еще есть варианты за 459, 559 и 864 рубля. Если решите жарить мясо на решетке, приготовьтесь потратить еще от 600 до 1879 рублей.

Самый бюджетный набор из шести шампуров длиной 45 сантиметров стоит 399 рублей, но их можно купить и поштучно — от 30 до 98 рублей в зависимости от длины и качества. Получается, что шесть шампуров без набора обойдутся в 180 рублей.

Цена за уголь варьируется от его количества и качества (древесный или березовый). Так, упаковка древесного угля весом 1,5 килограмма обойдется в 150 рублей, а 3 килограмма березового — 289 рублей. За пол-литра самого дешевого розжига придется отдать еще 66 рублей.

В семейном «Магните» выбор скромнее, но некоторые позиции можно купить подешевле:

• уголь древесный 3 кг — 300 рублей;

• решетка — от 350 рублей;

• мангал с 6 шампурами — 440 рублей;

• мангал без шампуров — 350 рублей;

• жидкость для розжига 0,5 л — 160 рублей;

• набор из 4 шампуров — 250 рублей;

• набор из 6 шампуров — 350 рублей;

• шампур поштучно — 50 рублей.

Итак, в «Окее» самый бюджетный набор из мангала, шести шампуров, 3 килограммов угля и пол-литра розжига можно собрать за 796 рублей, в «Магните» — за 900 рублей.

Мясо и другие продукты

Мы решили изучить цену на свинину, так как это самое популярное мясо для шашлыка. Сейчас в «Окее» скидки, поэтому придется рассматривать желтые ценники на охлажденное мясо:

• шея — 398 рублей;

• окорок — 279 рублей;

• окорок и лопатка — 272 рубля.

Цены на помидоры начинаются от 160 рублей за килограмм, на огурцы — от 230 рублей. Еще пару сотен лучше оставить на зелень, например на зеленый лук (70 рублей за 100 граммов) или петрушку (62 рубля). Кило репчатого лука для маринада обойдется еще в 45 рублей, шашлычного кетчупа — от 55 рублей за 300 граммов.

В «Магните» очень много маринованного мяса. В зависимости от части свинины и маринада его можно купить от 270 до 350 рублей за килограмм. Примерно такой же диапазон цен на свежее мясо:

• лопатка на кости — 287 рублей;

• окорок без кости — 270 рублей;

• лопатка без кости — 300 рублей;

• шея — 430 рублей;

• карбонад — 330 рублей.

Килограмм огурцов будет стоить от 117 рублей, помидоров — от 160 рублей. За 100 граммов зеленого лука или укропа надо будет заплатить еще по 63 рубля, за кило репчатого — 42 рубля, 300 граммов шашлычного кетчупа — 60 рублей.

Шашлычный индекс

Эксперты «Чек Индекс» при подсчете стоимости шашлычного набора рассматривали суммы среднего чека. Поэтому неизвестно, сколько именно мяса или угля брали за основу.

По данным ресурса, на сам шашлык россияне в среднем тратят 498 рублей (+17% к прошлому году), на комплект шампуров — 304 рубля (+30%), на мангал — 1172 рубля (+28%), на уголь — 380 рублей (+77%) и на средство для розжига 130 рублей (+26%). Средний чек за набор вместе с мясом составил 2484 рубля против 1901 рубля годом ранее (+31%).

Для удобства мы составили свои шашлычные наборы для двоих взрослых. В первый вошли мангал, шесть шампуров, 3 килограмма древесного угля, 0,5 литра жидкости для розжига, маленький кетчуп, а также 1 килограмм охлажденного окорока и 1 килограмм репчатого лука для маринада. Во второй комплект мы добавили по килограмму огурцов и помидоров, зелень. Потому что какие шашлыки без овощей?

Первый набор в «Окее» обойдется в 1175 рублей, второй — 1697 рублей.

В «Магните» за первый набор придется заплатить 1272 рубля, за второй — 1675 рублей.

Получается, что в «Окее» выгоднее покупать принадлежности для жарки, а вот овощи дешевле в «Магните». Мясо стоит примерно одинаково, поэтому в целом стоимость шашлычных наборов в двух гипермаркетах почти одинаковая.