Нежный и аппетитный: готовим французский пирог киш лорен

Киш лорен — вкуснейший французский пирог. Готовится он из простых продуктов, которые есть в арсенале каждой хозяйки. Особенно приятно им угоститься утром, на завтрак, с горячим кофе. К слову, пирог одинаково прекрасен как в холодном, так и в теплом виде. Видеоинструкция, как готовить: Ингредиенты: Для теста: 250 грамм просеянной муки; 125 грамм сливочного масла, натертого на крупной терке (из морозилки); 1 яйцо; 3 столовые ложки ледяной воды; соль. Для начинки: 250 грамм ветчины; 200 мл жирных сливок; 3 яйца; 150 грамм любого сыра; соль, черный перец по вкусу; мускатный орех; масло для смазывания. Пирог киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) обязан своим названием провинции Лотарингия, откуда он пришел во французскую кухню. Сливочное масло натереть на тёрке. Смешать с просеянной мукой. Добавить 1 яйцо, холодную воду и соль. Всё смешать, замесить тесто. Тесту придать форму шара. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Ветчину нарезать кубиками. Яйца и сливки взбить, добавить к ним мускатный орех. Сыр натереть на тёрке. Смазать сливочным маслом форму для запекания. Тесто разровнять по форме. Придать форму пирога с бортиками. На тесто выложить ветчину. Залить яично-сливочной смесью, посыпать сыром. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Блюдо готово. Приятного аппетита!