![](https://n1s1.hsmedia.ru/e3/51/bc/e351bc3cf3c32e86d8a7acecefec2bd9/656x438_1:5643_8585ccf19aff4d4a279caf93756c441d@3000x1999_0x0s7K4uMq_2750815632284843878.jpg.webp)
Владельца парка «Краснодар» знают все. Меценат Сергей Галицкий давно стал живой легендой для краснодарцев. Но кому принадлежат заведения в его парке? Рассказываем в этом материале.
Burger Bar
Бургерная находится у террасированного сада парка «Краснодар», где летом цветет шалфей. Здесь готовят оригинальные бургеры и в основном специализируются на европейской кухне. Открытие заведения состоялось весной 2019 года.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/53/7a/f2/537af24ef7f9561a3e16a9c46638b614/656x439_1_e719facf91246b73fdaf5241948d09f7@1024x684_0xI7gDtnBW_0801609279996154951.jpg.webp)
Burger Bar владеет ООО «Бургер Фрайс». Фирма зарегистрирована в марте 2019 года. Управляющим с 2021 года является известный в Краснодаре ресторатор Рач Рафаэльевич Шамян, он же причастен к открытию бургерной и рядом находящегося кафе «Краснодар».
Шамян также является соавтором заведений в центре города — «Родины», «Нахлебника» — и управляющим «Архитектора» и Сhado. Общепитом коренной житель Краснодара начал заниматься с 18 лет, о чем рассказал на бизнес-завтраке «Ъ-Кубань», начинал с сезонного кафе на море.
Владельцы ООО «Бургер Фрайс» — Никита Сергеевич Капуста (50% от общей доли) и Джемали Ушангиевич Мачавариани (50% от общей доли). Никита Капуста также является директором в ООО «Пифагор» (кафе «Пифагор»), владельцем которого выступает, вероятно, брат Рача Шамяна — Арсен Шамян. А Джемали Мачавариани также владеет 50% доли в «Хиг Брискет Групп», которому принадлежит бургерная Сhado.
На конец 2023 года прибыль ООО «Бургер Фрайс» составила 36 миллионов рублей при выручке в 163 миллиона.
Cafe Krasnodar
Ресторан современной южной кухни открылся в одном время с бургерной — в 2019 году. Здесь также есть летник на втором этаже, откуда открывается вид на парк «Краснодар».
![](https://n1s1.hsmedia.ru/01/fa/9f/01fa9f4441bdad8b7055a4d09d24e6a0/656x492_1:5643_8da2dc081c66452d0af0a4bbc4035e4f@3000x2250_0xKECLOidk_0497563145549039555.jpg.webp)
Как мы и говорили ранее, к открытию причастен Рач Шамян, ему принадлежит концепция заведения. Ресторан контролирует ООО «Миксология». Компания зарегистрирована в Краснодаре в сентябре 2019 года. Директором и владельцем фирмы является Юлия Игоревна Емельянова.
На конец 2023 года чистая прибыль ООО «Миксология» составила 9,2 миллиона рублей при выручке в 106,1 миллиона рублей.
«1.62» и «Оттенок»
Кофейня «1.62» открылась в парке «Краснодар» летом 2019 года на месте бывших камер хранения. В меню — авторские чай, кофе, лимонады, выпечка и мороженое.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/95/2d/5f/952d5fe861e82e73ffe27f9d4464d203/656x438_1_7bec300a29b86eb0b0b107ec7ca093b9@1350x900_0xo3Fw8tVx_3499773328886479228.jpg.webp)
Кафе «Оттенок» с интерьером в духе фильмов Уэса Андерсона открылось в парке «Краснодар» в одном здании с кассами летом 2021 года. В меню — закуски, салаты, авторские напитки, чаи, смузи и мороженое.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/6d/1e/c9/6d1ec9d404c770dc2782bb02b77275ee/656x431_1_73325f23de55b97c28c5dc54187ec99d@1300x853_0x6lxv6UCZ_6107627958894630256.jpg.webp)
«Оттенок» и «1.62» контролирует ООO «1.62». Эта фирма была зарегистрирована в Краснодаре в конце июня 2019 года. Директором является Екатерина Андреевна Ильичева, а учредителем — Алина Аслановна Варидимиди. В других фирмах они никак не фигурируют.
На конец 2023 года ООO «1.62» ушло в убыток на 711 тысяч рублей при выручке в 107,4 миллиона рублей.
Кафе «Мороженое»
Заведение открылось летом 2020 года между зеркальным и водным лабиринтами в парке «Краснодар». Оно находится прямо на пути к Японскому саду. Кафе еще можно узнать по панорамным окнам и розовому интерьеру. В меню — мороженое на любой вкус, а еще горячие напитки.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/60/4d/77/604d77a39e237c08714c4d21b373dc28/984x656_1_75ed46f44b4b023533021855d27b3e87@1500x1000_0xhsJKrRHI_7269295887960964734.jpg.webp)
Владельцем «Мороженого» является ООО «Инвестстрой», фирма принадлежит Сергею Галицкому. Именно эта компания занималась строительством парка «Краснодар», а сейчас возводит новую очередь — Парк облаков.
ООО «Инвестстрой» по итогам 2023 года получило чистую прибыль в 3,4 миллиарда рублей. Выручка составила почти 710 миллиардов рублей. Как мы писали ранее, большая часть — выручка от продажи ценных бумаг. Еще небольшие части этой суммы «Инвестстрой» заработал на аренде имущества (206 миллионов рублей) и продаже товаров собственного производства (310 миллионов рублей).
Angel Cakes
Кафе открылось в июне 2020 года у самого входа в парк со стороны улицы Восточно-Кругликовской. Заведение считается экокондитерской. В меню — полезные десерты, кофе, чай, есть также супы, салаты и горячее.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/8b/58/1e/8b581e6183587c6c21696394cc5c292b/890x673_1_89a29254134a21453167ee57404bcc86@890x673_0xftwhuoiW_2568450300312367571.jpg.webp)
Основательницей и владелицей кафе является предприниматель Алина Андреевна Тютькова. Она начинала с выпечки тортов дома и продажи кондитерской продукции в соцсетях, сейчас же Тютькова — основатель сети экокофеен в Волгограде, Краснодаре, Санкт-Петербурге и Москве.
Деятельность заведения курирует ИП, поэтому в открытом доступе нет информации о выручке и прибыли микропредприятия.
Японский сад
«Рётей»
Ресторан в Японском саду открылся весной прошло года и до сих пор в него сложно попасть — столики забронированы в теплое время года на месяц вперед. В 2023-м заведение заняло 18-е место среди лучших ресторанов юга России. Готовят здесь, как можно догадаться по локации, японскую кухню.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/8f/f6/f4/8ff6f4305ca00f92f5358c7f4025fdb5/656x438_1:5643_6450cbf9b2f2ba36015afcb44f0cc518@3000x1999_0x00qM2H4Q_1397056351600161337.jpg.webp)
ООО «Рётей» зарегистрировано в Краснодаре 1 февраля 2023 года. Владельцем и гендиректором, по данным системы «Контур.Фокус», является Георгий Мерушанович Полиаскас — известный диджей (Giorgi Poliaskas), резидент London Restaurant Group, куда входит больше 10 ресторанов Сочи. Его еще называют основателем клубной культуры Сочи. Его диджей-сеты можно услышать и в Краснодаре, он играл в «Ла-Вилле» и «Родине».
За 2023 год выручка ООО «Рётей» составила 239 миллионов рублей, а чистая прибыль — 3 миллиона рублей.
«Чайный домик»
Чайный дом в стиле минка находится в Японском саду между большим озером Оикэи зеркальным прудом Кагамиикэ. Здесь можно забронировать одну из четырех традиционных чайных церемоний на выбор.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/6f/ec/c9/6fecc996348bc5bb6ee14ac963d99279/656x492_1_665cbaff41349e8168cc7252b70f18d6@656x492_0xzuVgc795_3713551728528012168.jpg.webp)
Владельцем «Чайного домика» является индивидуальный предприниматель 35-летний Александр Анатольевич Яровой — бариста с большим стажем, который отвечает за качество кофе в «Родине», «Нахлебнике», Сhado и заведениях парка «Краснодар» — Cafe Krasnodar, Kissaten и «Рётей». У предпринимателя есть магазин «Яровой кофе», он сам ищет лучшие сорта кофе, например недавно мужчина слетал ради этого в Эфиопию.
Так как «Чайный домик» зарегистрирован на ИП, то в открытом доступе нет информации о прибыли и выручке заведения.
Kissaten
Кофейня в Японском саду парка «Краснодар» находится у сада с топиариями. Здесь можно попробовать онигири, японские десерты, чай, кофе и холодные напитки.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/1c/98/e2/1c98e21c1300f413e12a00a0a914de98/656x437_1_4119cd01e295f3afbe66affa9aa4572d@656x437_0xK9YJKbDa_3536180672577409587.jpg.webp)
Владельцем Kissaten по документам числится индивидуальный предприниматель Арсен Рафаэльевич Шамян. Он также является учредителем ООО «Пифагор», фирме принадлежит стритфуд-кафе «Пифагор» на Красной на Александровском бульваре, внешне оно похоже на пирамиду. Вероятнее всего, Арсен Шамян — это брат Рача Рафаэльевича Шамяна, о котором мы рассказывали вам выше.
Посмотреть, какую прибыль принес предпринимателю Kissaten — нельзя, в открытом доступе таких данных по ИП нет.