В краснодарских магазинах стало больше продуктов от местных фермеров — что и почем можно купить

В Краснодаре в гипермаркетах не так давно начали работать прилавки «фермерская корзинка». Теперь там можно найти товары от кубанских малых предприятий, которые появились с помощью нового инструмента — фермерского агрегатора. 93.RU посмотрели, сколько стоит такая продукция в магазине на Дзержинского, 42, а заодно поговорили с производителями о том, как их товары попадают на прилавки розничной сети.

В Краснодаре и до этого на прилавках были овощи или молочка от местных производителей, но зачастую это были компании-гиганты. Сейчас же в магазинах «Магнит» появляется всё больше товаров от мелких производителей, фермеров, кооперативов, которым обычно не так легко выйти на большой рынок. Для этого ретейлер запустил агрегатор фермерской продукции, через который централизованно идет поставка товаров.

— Агрегатор — это тот инструмент, который позволит нам на полках увидеть продукцию мелких производителей, фермеров Кубани. Мы видим большой спрос среди покупателей на такую продукцию высокого качества. Уже в этом году планируем поставить на полки больше 150 000 килограммов фермерской продукции, — говорит Павел Дедесов, директор Южного округа розничной сети «Магнит».

Связующим звеном между магазинами и поставщиками стал кооператив «Солнечный круг», как раз он берет на себя функции агрегатора.

— Для производителя работа с сетевым магазином — это дополнительная нагрузка — логистическая и административная. В первом случае тратиться время на дорогу до каждого магазина, а еще и на приемку продукции. Для маленьких производств это очень тяжело, больше 3–5 магазинов они не смогут обслужить. Во втором случае все документы должны быть оформлены верно, как требует законодательство. Когда работает агрегатор — производители привозят продукцию на одну точку с одним документом, а агрегатор уже развозит по магазинам всё и занимается большей частью документации, — рассказал 93.RU председатель кооператива «Солнечный круг» и сооснователь молочной фермы «Ключевское» Артем Боровец.

Сейчас к новой системе подключились фермерские хозяйства, которые поставили в магазин молоко, творог, йогурты, ряженку, сыр и мясную продукцию.

— Мы три года производим молочную продукцию и мягкие сыры, на ферме у нас 1000 голов скота и 600 дойных, в сутки производим 18 тонн молока. Мы с «Магнитом» работаем уже больше полугода, объем реализации изначально был маловат, нужно было развозить продукции по магазинам самостоятельно, мы успевали завозить только в три «Магнита», а сейчас зашли через агрегатор, так получается реализовать куда больше продукции, — поделилась в беседе с 93.RU председатель кооператива «Павловский молочник» Ирина Казанина.

Продукция от агрегатора уже есть в 40 торговых точках по всему краю: в 37 суперсторах и супермаркетах и в пяти магазинах «у дома».

— Если продукция по определению более высокого качества, без красителей и консервантов, она дороже. Мы в свою очередь делаем минимальную наценку и не рассматриваем эти товары как-то, на чем можно хорошо заработать. Но при этом наша выгода в том, что фермерская продукция привлечет внимание новых покупателей, — рассказал 93.RU Павел Дедесов, директор Южного округа розничной сети «Магнит».

Например, в магазине на Дзержинского на прилавке «фермерская корзинка» мы нашли товары из Краснодара, Горячего Ключа, Крымска, станицы Павловской и села Белая Глина. Ниже приводим цены, актуальные на 29 ноября.

От кооператива «Павловский молочник» в продаже молоко 2,5% (900 г) за 79,99 рублей, по такой же цене питьевой йогурт 1% с разными вкусами (300 г) или творог 5% (330 г) — 149,99 рублей.

От крестьянско-фермерского хозяйства «Макаренко» из Крымска на прилавках сыр сулугуни «нить» (365 г) — 112,99 рублей или мягкий сыр «Любительский» (335 г) — 89,99 рублей.

Из Белой Глины под маркой «Кубанский фермер» представлены мясные изделия. Ветчина «Столичная» за 100 г — 99,99 рублей, колбаса вареная «Любительская» — 73,89 рубля за 100 г.

От торговой марки «Южной фермы» (ИП Арутюнян) из Краснодара на прилавке мы нашли сыр полутвердый «качотта» — 199,99 рубля за 100 г и сыр полутвердый овечий — 449,99 рубля за 100 г.

Много также товаров от торговой марки «Ключевское» (кооператив «Солнечный круг») из Горячего Ключа. Сметана 20% (360 г) — 169,99 рубля, цельное молоко 3,3% (900 г) — 129,99 рубля, творог 5% (400 г) — 179,99 рубля.

Ранее 93.RU рассказали, сколько стоят продукты в «Чижике», «Светофоре», «Скидке», «Лисичке», «Доброцене» и «Маяке».